☆和風マリネ☆

　　材　　料

　　　鯵（あじ）3枚おろし　　　　　２５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大きものは食べやすい大きさに切る）

　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　でん粉　　　　　　　　　　　　２０ｇ

　　　　油　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

　　　　人参　　　　　　　　　　　　　２５ｇ

　　　　たまねぎ　　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　大葉　　　　　　　　　　　　　５ｇ

　　　作　り　方

　　　　△　　あじは、塩をふり、でん粉をまぶして揚げる。

　　　　△　　人参・たまねぎ・大葉は千切りにしておく。

　　　　△　　ドレシング
　　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　　７．５ｇ
　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　　２２．５ｇ
　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　１５ｇ
　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　１５ｇ

　　　　△　　ドレシングに野菜・鯵（あじ）を入れ混ぜ合わせる。